頭を良くする為には、質の良い油をとることが必要だというのはご存知でしょうか？

Did you realise how important it is to consume good quality oil???　

人間の脳の重さの６割（水を除く）は脂質です。脳の神経細胞は主に脂肪酸で出来た膜に包まれています。脂肪酸とは食事から摂取した油が分解された物です。ですので、質の悪い油をとると、神経細胞同士の情報伝達が鈍ってしまい、「頭が悪い」状態になってしまいます。

About 60% of the brains weight (except water) is fat. The membrane of all the neurones in the brain largely consist of fatty acids, these fatty acids are made using the fat we take from our food. Therefore, if you use or consume bad oil, the communication between neurones can be harmed, which can significantly impact your brains functionality, including memory, learning, attention etc.

マーガリン等に含まれるトランス脂肪酸の危険性は最近よく取りざたされますが、其れ以外の物でも、古い油や遺伝子組み換えをされた植物などから採る油には要注意。

We often hear about the bad influence of trans fat, but you also have to be careful with old oil or other oils made by GMOs (Genetically Modified Organisms).

色々な論がありますが、良い油の例を参考までに。。。

There are many theories, but here are some examples of good oils.....

−　オリーブ油：善玉コレステロール値をあげ、悪玉コレステロール値を下げる - Olive oil

−　フィッシュオイル：Omega 3脂肪酸、DHA, EPA等を含む - Fish oil

−　バター：ビタミンA,E, CLA等を含む。- Butter

−　放牧された動物から採る油 - Fat from grass fed animals　　　...

質の良い油、今までちゃんととっていなかったのかな？と反省させられました。きちんとした食生活をしたいものです。

According to this, it seems like I may not have been taking enough good quality oil.... I would love to change it!

This is an interesting article related to this blog: http://www.bbc.co.uk/science/humanbody/mind/articles/intelligenceandmemory/omega_three.shtml